RECOLECCIÓN DE FRUTAS V

Descripción breve

METODOLOGÍA ONROOM

Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.

El alumno a través del Campus Virtual donde realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a una serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.

En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:

• Manual en PDF
• Contenido Interactivo Multimedia.
• Video-clases de profesores especialistas.
• Videos prácticos
• Evaluaciones del contenido interactivo
• Evaluación final
• Biblioteca

 

Duración

15 horas

 

Objetivos

– Describir los métodos de recolección y almacenamiento de la fruta realizando las operaciones necesarias en un caso práctico aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales, normativa medioambiental y seguridad alimentaria.

 

Resumen temario

1.El proceso de maduración.

2.Maduración fisiológica y comercial.

3.ÍÍndices de maduración.

4.La recolección de la fruta.

5.Recolección manual.

6.Recolección mecánica. Equipos.

7.Normativa sobre recipientes que contengan productos alimentarios frescos, de carácter perecedero.

8.Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con la recolección

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